To do List
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To do List – 10 cose importanti nel Food Styling

Sono due anni che bazzico nel mondo della Food Photography, e di cose ne ho sentite e lette parecchie. Ho frequento diversi corsi su e giù per l’Europa e se c’è chi si impegna ad organizzare workshop creativi e funzionali dove qualcosa resta, c’è anche chi parla tanto e alla fine non dice niente, fa parte del gioco ed è bene sempre e comunque prendere appunti.

Ed è sistemando questa montagna di appunti presi nel tempo che ho trovato una piccola lista delle 10 cose di cui tener conto nel Food Styling

  1. nei piatti piccoli si impiatta meglio. Sono più pratici rispetto a quelli grandi; richiedono meno cibo e il piatto stesso risulta sempre pieno e quindi appetitoso
  2. nella costruzione del set sono da preferire props vintage e patinati, specie le posate, per evitare spiacevoli riflessi di luce e di volti
  3. il cibo nel piatto va sempre guarnito per creare giochi di luce e contrasti. Erbe aromatiche fresche, fette di limone e zucchero a velo sono i più gettonati
  4. il cibo nel piatto racconta una storia ed usare gli ingredienti come oggetti di scena (props) aiuta a migliorare la foto e rafforzare il racconto
  5. i piatti dai colori neutri premiano la semplicità e l’eleganza della foto
  6. è bene avere sempre a disposizione taglieri di diversa forma e materiale, da usare sullo sfondo della scena con qualcosa in preparazione o come base su cui si appoggia il piatto finito
  7. aggiungere colore alla scena con la biancheria da cucina come tovaglie e strofinacci, mettono in risalto le stoviglie, coprono aree e danno struttura alla foto
  8. il cibo deve essere accattivante e gradevole in foto, la frutta e la verdura vanno rinfrescate
  9. non sempre il cibo che si cucina è commestibile ma deve essere gradevole alla vista. Ad esempio il cibo crudo o poco cotto è più fotogenico (il pollo arrosto non lo è mai) il gelato è fatto con il purè di patate colorato, il latte con i cereali sopra è colla vinilica, la birra schiuma meglio con il sale … L’occhio vuole la sua parte e spesso viene ingannato
  10. per rendere bene l’idea delle dimensioni del cibo che andiamo a fotografare, bene organizzare sessioni con gli alimenti interi e poi tagliati in porzioni

Scarica in pdf la lista To do List 10 cose importanti nel Food Styling

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