Recipes, Smørrebrød
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Smørrebrød con Uovo e Gamberetti

Lo Smørrebrød con Uovo e Gamberetti è il re degli open faced sandwiches danesi. Ognipresente nei menù dei ristoranti e nelle cene tra amici. E’ un piatto sicuro che inserisco nella lista dei miei Comfort Food, sarà per il suo gusto classico e ben equilibrato o perchè è facile da fare.

Ingredienti per 4 persone per Smørrebrød con Uovo e Gamberetti

  • 8 fette di pane di segale
  • burro qb
  • 4 uova sode
  • 120 g di gamberetti surgelati
  • 3 cucchiai di maionese
  • 2 ciuffi di prezzemolo
  • succo di 1 limone
  • sale e pepe qb

Procedimento per gli Smørrebrød con Uovo e Gamberetti

  • disponete le fette di pane di segale su un vassoio e spalmate generosamente del burro
  • fate lessare le uova, 6 minuti o finchè non sono sode
  • fatele freddare in acqua con ghiaccio, sbucciatele e tagliatele a fette
  • fate scongelare i gamberetti in acqua bollente per circa 3 minuti, scolateli e fateli scottare in una padella antiaderente per renderli croccanti
  • disponete sul pane di segale prima le fette di uova poi i gamberetti
  • mescolate la maionese con sale, pepe e il succo di limone e mettete la salsa su ogni fetta di pane
  • tritate il prezzemolo e guarnite le fette

Scarica in pdf la ricetta Smørrebrød con Uovo e Gamberetti

Ricetta di Susanne Schaller

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