Recipes, Smørrebrød - Open Faced Sandwiches
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Smørrebrød con Sushi e Ciliegie

Lo Smørrebrød con Sushi e Ciliegie è un perfetto connubio di sapori dolci e delicati. Il sushi fresco di tonno, gamberetti e surimi si sposa perfettamente con il gusto dolce acidulo delle ultime ciliegie di stagione. L’aneto tritato esalta perfettamente i gusti del pesce!

Ingredienti per 4 persone per Smørrebrød con Sushi e Ciliegie

  • 8 fette di pane di segale
  • burro qb
  • 100 g di surimi
  • 120 g di gamberetti surgelati
  • 100 g di tonno pinne gialle
  • 250 g di ciliegie
  • 1 ciuffo di aneto
  • succo di 1 limone
  • olio, sale e pepe qb
  • semi di papavero qb

Procedimento per gli Smørrebrød con Sushi e Ciliegie

  • disponete le fette di pane di segale su un vassoio e spalmate generosamente del burro
  • lavate bene le ciliegie, privatele del nocciolo e tagliatele a fette
  • affettate a rondelle il surimi e fate la tartare di tonno
  • fate scongelare i gamberetti in acqua bollente per circa 3 minuti, scolateli e fateli freddare su un piatto
  • disponete sul pane di segale imburrate prima le fette il surimi, poi il tonno e per finire i gamberetti
  • emulsionate olio, sale e pepe con il limone e condite le fette con la salsina
  • cospargete l’aneto tritato con i semi di papavero su ogni fetta

Scarica in pdf la ricetta Smørrebrød con Sushi e Ciliegie

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