Recipes, Smørrebrød
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Smørrebrød con Salmone

Lo Smørrebrød con Salmone è il re degli open faced sandwiches danesi. Onnipresente nei menù dei ristoranti e nelle cene tra amici. E’ un piatto sicuro che inserisco nella lista dei miei Comfort Food, sarà per il suo gusto classico e ben equilibrato o perchè è facile da fare.

Ingredienti per 4 persone per Smørrebrød con Salmone

  • 8 fette di pane di segale
  • burro qb
  • 8 fette di salmone (affumicato)
  • 1 cetriolo
  • 3 cucchiai di senape al miele
  • 1 ciuffo di aneto
  • sale e pepe qb

Procedimento per gli Smørrebrød con Salmone

  • disponete le fette di pane di segale su un vassoio e spalmate generosamente del burro – per chi lo desidera quello all’aneto per dare più enfasi al salmone
  • lavate bene il cetriolo, togliate via gli estremi e tagliatelo a fette – sottili o spesse dipende dal proprio gusto personale. Se lo si desidera lo si può sbucciare ma viene a mancare un contrasto di colore. Io personalmente uso quelli già affettati dell’ikea – cetrioli aromatizzati al miele
  • adagiate le fette di cetriolo sulla fetta di pane alla segale, aggiustate di sale e pepe qb
  • sistemate sopra il salmone
  • cospargete la salsa di senape e guarnite con l’aneto tritato grossolanamente

Scarica in pdf la ricetta Smørrebrød con Salmone

Ricetta di Susanne Schaller

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