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Oil Pie Crust – Pie Crust all’Olio di Nigella Lawson

Impasto semplice, veloce da fare e molto leggero

La Oil Pie Crust di Nigella Lawson è veramente molto facile da fare, servono pochi ingredienti, una decina di minuti per assemblarli insieme e voilà una Pie Crust fragrante perfetta per Pies con impasti cremosi o frutta di stagione passati con miele o sciroppo d’acero.

Oil Pie Crust di Nigella Lawson

  • Porzioni: Stampo 26 cm
  • Stampa

ingredienti

  • 1 ½ cups di farina
  • ½ teaspoon di sale
  • ½ cup di olio di oliva
  • ½ cup di latte inteo

Istruzioni

  1. Mescolate gli ingredienti in un mixer fino ad ottere un’impasto omogeno, resterà appiccicoso al tatto.
  2. Mettere l’impasto direttamente nello stampo in cui verrà cotto leggermente unto ed infarinatoe, usando le dita stendetelo creando tutto il bordo. Essendo un impasto elastico non resterà molto.
  3. Metterlo in freeze per almeno 30 minuti.
  4. Una volta raffreddato l’impasto risulterà più duro ma lavorabile, utilizzando o le dita o una cup create la pie con il suo bordo.
  5. Mettete nuovamente l’impasto in freezer per almeno una notte prima di farcirlo.
Consigli e Trucchi: questa tipologia di impasto va sempre infornato, con o senza farcitura, congelato. E’ un impasto “bagnato” non bisogna aggiungere farina per renderlo asciutto, bisogna farlo raffreddare in freezer per poterlo lavorare e creare i bordi nello stampo. Tassativamente va conservato in freezer, in frigorifero non indurirebbe.
Oil Pie Crust di Nigella Lawson

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