02 ► Uova al tegamino e altre storie
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I libri sull’uovo and co da comprare

Magari iniziare dal cucinare un uovo potrebbe essere una buona idea se mi voglio poi cimentare in ricette più eleborate, ma cucinare un uovo a quanto pare non è così facile. Allora meglio munursi di libri e informarsi. Ecco la mia lista

  • Uova. 50 ricette facili – Accademia Barilla
  • E’ nato prima l’uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana – Carlo Cracco
  • Uova e frittate. 52 ricette tradizionali e creative – Valentina Cipriani
  • Le uova. Ricette di terra e mare – Alice Bergomi
  • Uova. Antipasti, primi, secondi e dessert – AaVv
  • Uova – Michel Roux
  • Uova gourmet (ed colori) – Lucy O’Reilly
  • Macaron salati – Christophe Felder
  • Salato. Il libro – Ladurée
  • Ladurée Macarons – Ladurée
  • Pavlova, meringhe and co – Lene Knudsen
  • Meringhe. Dolci + salati – Alisa Morov
  • La signora delle meringhe. E’ facile cucinare incredibili meringhe se sai come farlo – Alex Hoffler
  • Macaron. Ingredienti, tecniche e ricette – José Maréchal
  • Egg shop. The cookbook – Nick Korbee
foto web

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