ABC in the Kitchen, Notes, Ricettario - Recept Bok
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Crackers ai semi

Uno snack veloce da fare, saporito e gustoso. I crackers ai semi sono sempre utile d’avere per accompagnare zuppe, formaggi e salumi o per essere sgranocchiati da soli in attesa del prossimo fika!

Ingredienti

  • 120 g di farina 00
  • 150 g di mix di semi (girasole, lino, papavero e sesamo)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di acqua calda
  • 30 g di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • sale grosso

Come procedere

  • accendere il forno e scaldarlo a 180°C modalità ventilato
  • in una terrina aggiungere alla farina il sale e i semi
  • aggiungere pian piano l’acqua fino ad ottenere una palla morbida – aggiungerne nel caso l’impasto risulti troppo duro
  • su un piano stendere bene l’impasto su un foglio di carta forno – se necessario aggiungere farina per facilitare l’uso del mattarello
  • fare uno strato molto sottile, evitando di fare buchi
  • spennellare con l’olio l’impasto
  • mettere il sale grosso e i semi di sesamo
  • infornare per 30 minuti circa – i semi devono dorare
  • una volta cotto, sfornare l’impasto e lasciarlo raffreddare su una griglia
  • quando è freddo, spezzarlo in tanti crackers irregolari

Scarica in pdf la ricetta Crackers ai semi

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