Recipes, Salat - Salad
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Brød Salat – Insalata di Pane Scandinava

L’insalata di pane scandinava è facile e veloce da fare, si accompagna bene con molti altri piatti come contorno, ma è perfetta anche da sola se arricchiata con carne o pesce.

Ingredienti per Insalata di Pane Scandinava (4px)

  • 200 g di pane di segale
  • 1 porro
  • ½ cipolla rossa
  • 200 g di ravanelli
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 6 acciughe sott’olio o 4 pezzi di aringhe sottaceto
  • 1 cetriolo
  • 50 ml di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 2 cucchiai di aneto fresco
  • sale e pepe qb

Procedimento per preparare l’Insalata di Pane Scandinava

  • rompete le fette di pane in piccoli pezzi, io le tosto in una padella antiaderente per qualche minuto e metteteli in una ciotola capiente
  • affettate finemente il porro, la cipolla, il cetriolo e i ravanelli
  • mettete la verdura insieme al pane e condite con sale e pepe secondo il gusto
  • aggiungete i capperi ben lavati
  • aggiungete le acciughe o aringhe all’insalata
  • aggiungete l’aneto tritato finemente
  • sciogliete lo zucchero nell’aceto e unitelo all’olio di oliva e condite il tutto

Scarica in pdf la ricetta Insalata di Pane Scandinava

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