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Acqua aromatizzata per Pie Crust

Frutta e erbe per dare più sapore alle mie Pie Crust

L’acqua con il burro sono ingredienti fondamentali e insostituibili per ottenere una pie crust buona e fragrante dopo la cottura. Utilizzare acqua e burro aromatizzati è un modo particolare per dare più sapore all’impasto o per enfatizzare un ingrediente della Pie. Inoltre fare l’acqua aromatizzata in casa è facile, veloce e soprattutto buona durante l’estate. (Leggi qua per fare la pie crust con il burro aromatizzato)

Per preparare l’acqua aromatizzata mi sono serviti veramente pochi ingredienti e con la grande varietà di frutta ed erbe aromatiche che trovo in questo periodo al mercato posso creare molte combinazioni di gusti.

Dato che tra la primavera e l’estate, posso fare scorpacciare dei miei frutti preferiti, quelli rossi, ho deciso di preparare delle acqua aromatizzate a base di ciliegie, fragole e lamponi.

Acqua Aromatizzata per Pie Crust

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ingredienti

  • 3 litri di acqua natutale a temperatura ambiente
  • 1 limone tagliato a fette sottili
  • 15 ciliegie denocciolate
  • 15 fragole tagliate a fette
  • 20 lamponi
  • 5 foglie di menta
  • 5 foglie di basilico
  • 2 rametti di rosmarino

Istruzioni

  1. Suddividi l’acqua in tre barattoli di vetro e metti in ciascuno di essi due fette di limone.
  2. In uno aggiungi le ciliegie con la menta, in un altro le fragole con il basilico e nell’ultimo i lamponi con il rosmarino.
  3. Chiudi ermeticamente i barattoli e lasciali riposare una notte in frigorifero.
  4. La mattina seguente, premi bene la frutta all’interno dell’acqua per far rilasciare i succhi e lascia il tutto in frigorifero per altre 4 ore.
  5. Filtra bene l’acqua in altri barattoli puliti, chiudili ermeticamente e mettili in freezer.
  6. Al momento di fare la pie crust, togli mezz’ora prima dal freezer i barattoli in modo da avere un’acqua bella gelata! Qualla che avanza va consumata.
Acque Aromatizzate
con Ciliegie e Rosmarino, Lamponi e Menta, Fragole e Basilico
Acque Aromatizzate
con Ciliegie e Rosmarino, Lamponi e Menta, Fragole e Basilico
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