Una Pie Crust piena di gusto e sapore

Questa verione 100% integrale della Pie Crust si adatta benissimo a tutte le tipologie di Pies, soprattutto a quelle salate con ingrediati “grassi”. Le dosi sono ideali per una teglia da 22 cm con copertura o due singole da 16 cm.

100% Whole-Grain Pie Crust - Pie Crust 100% integrale

  • Porzioni: 2 Crust
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ingredienti

  • 2 cup di farina integrale
  • ¾ cup (175 g) di burro non salato
  • ½ tablespoons di sale
  • 1/2 cup di acqua fredda

Istruzioni

  1. Mescolate in una ciotola di acciaio la farina con il sale.
  2. Aggiungete il burro freddo tagliato a dadini e con un impastatore d’acciaio incorporate il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso.
  3. Aggiungete l’acqua fredda ed amalgamate velocemente usando il palmo della mano.
  4. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno una notte intera
Cosigli e Trucchi: la farina integrale assorbe molta acqua, non eccedere nell’aggiungere se all’inizio si ha la sensazione che l’impasto rimanga asciutto. Fonte della ricetta Lively Table.

Yield: 2 crusts 10 min

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